可卷一切的蛋糕卷(瑞士卷)

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好吃的淼淼大人
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喜欢吃各种卷卷，这个主要是分享蛋糕卷做法，卷里可以夹沙拉肉松或是奶油水果^_^

蛋糕卷的用料

低筋面粉 40g 纯牛奶 25g
玉米油 25g 鸡蛋 2个
糖（蛋白液里） 30g 糖（蛋黄液里） 10g
泡打粉 1.5g 馅料
肉松 适量 沙拉酱 适量

蛋糕卷的做法

可卷一切的蛋糕卷(瑞士卷)的做法图解1

步骤1

首先蛋黄与蛋白分两个盆装，蛋白盆需要无水无油。蛋黄和10g糖，油，牛奶，搅打均匀，筛入低粉和泡饭粉搅拌。
可卷一切的蛋糕卷(瑞士卷)的做法图解2

步骤2

蛋白分两次加入糖，打发。
可卷一切的蛋糕卷(瑞士卷)的做法图解3

步骤3

蛋黄糊与蛋白糊翻拌混合，烤箱，180度预热。
可卷一切的蛋糕卷(瑞士卷)的做法图解4

步骤4

180度烤15分钟倒扣晾凉（我家烤箱下火偏高所以有些糊）
可卷一切的蛋糕卷(瑞士卷)的做法图解5

步骤5

翻到正面就可以卷内馅喽。
可卷一切的蛋糕卷(瑞士卷)的做法图解6

步骤6

我卷的是沙拉肉松的，馅料没拍，因为可以任意放^_^
可卷一切的蛋糕卷(瑞士卷)的做法图解7

步骤7

卷好可以放冰箱里冷藏一会儿再切，如果你卷的紧也可以直接切，我就是直接切的。
可卷一切的蛋糕卷(瑞士卷)的做法图解8

步骤8

超级简单，卖相也还不错吧^_^

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 好吃的淼淼大人 编写，未经授权不得转载
分类： 瑞士菜 外国菜

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