稀里糊涂蛋（西葫芦煎蛋）

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蘅芷清芬哲
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就是一道简简单单的西葫芦煎蛋的做法

西葫芦煎蛋的用料

西葫芦 1根 鸡蛋 3枚
葱蒜 适量 油盐 适量

西葫芦煎蛋的做法

稀里糊涂蛋（西葫芦煎蛋）的做法图解1

步骤1

全部食材拍个合照
稀里糊涂蛋（西葫芦煎蛋）的做法图解2

步骤2

西葫芦擦丝，加盐腌制，正常量的盐就可以了
稀里糊涂蛋（西葫芦煎蛋）的做法图解3

步骤3

葱蒜切末
稀里糊涂蛋（西葫芦煎蛋）的做法图解4

步骤4

15分钟左右，腌好的西葫芦丝，把多余的水挤掉
稀里糊涂蛋（西葫芦煎蛋）的做法图解5

步骤5

倒油，蒜末炒出香味，加入西葫芦丝和葱花炒1分钟
稀里糊涂蛋（西葫芦煎蛋）的做法图解6

步骤6

炒好的凹成这个造型
稀里糊涂蛋（西葫芦煎蛋）的做法图解7

步骤7

倒入打散的鸡蛋，中小火慢慢煎，直到表面蛋液凝固就可以了
稀里糊涂蛋（西葫芦煎蛋）的做法图解8

步骤8

成品出炉啦
稀里糊涂蛋（西葫芦煎蛋）的做法图解9

步骤9

用模具凹了个造型，剩下的边角料都被我吃光了

西葫芦煎蛋的烹饪技巧

1.腌制西葫芦的时候，加入正常量的盐就行了，不用过多 2.煎蛋的时候需要一些耐心，因为我做的时候中间的比较厚，所以煎的时间久了一点，如果用平底锅会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 蘅芷清芬哲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 腌 家常菜

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