酥粒咖啡排包

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第一次做了咖啡口味的面包，把咖啡粉倒入面粉中，和面的时候咖啡香气就飘了出来。还有就是烘烤的时候，整个咖啡香都弥漫着~

酥粒咖啡排包的用料

高筋面粉 200g 咖啡粉 5g
白砂糖 40g 黄油 8g
低筋面粉 20g 白砂糖 6g
牛奶 20ml 玉米油 10g
椰蓉 5g 酵母 3g
食盐 1g

酥粒咖啡排包的做法

酥粒咖啡排包的做法图解1

步骤1

称取高筋面粉。
酥粒咖啡排包的做法图解2

步骤2

对角线放盐和主料中白砂糖的分量。
酥粒咖啡排包的做法图解3

步骤3

放入酵母。
酥粒咖啡排包的做法图解4

步骤4

放入咖啡粉。
酥粒咖啡排包的做法图解5

步骤5

根据面粉的吸水性加入牛奶，开始第一次和面程序。
酥粒咖啡排包的做法图解6

步骤6

程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
酥粒咖啡排包的做法图解7

步骤7

程序结束后，可以套出手套膜。
酥粒咖啡排包的做法图解8

步骤8

室温进行一发。
酥粒咖啡排包的做法图解9

步骤9

拿出来面团排气。
酥粒咖啡排包的做法图解10

步骤10

分成五份，揉圆后松弛15分钟。
酥粒咖啡排包的做法图解11

步骤11

拿一个面团擀开，压扁底部，从上至下卷起来。
酥粒咖啡排包的做法图解12

步骤12

整形成橄榄状，摆放在烤盘上。
酥粒咖啡排包的做法图解13

步骤13

做好所有的面团。
酥粒咖啡排包的做法图解14

步骤14

烤箱中放一碗热水，进行二发。
酥粒咖啡排包的做法图解15

步骤15

二发的时候来制作酥粒：称取玉米油。
酥粒咖啡排包的做法图解16

步骤16

放入椰蓉。
酥粒咖啡排包的做法图解17

步骤17

辅料中白砂糖的分量。
酥粒咖啡排包的做法图解18

步骤18

放入低粉。
酥粒咖啡排包的做法图解19

步骤19

用手揉搓成颗粒状，放入冰箱冷藏一会儿。
酥粒咖啡排包的做法图解20

步骤20

二发好的面包拿出。
酥粒咖啡排包的做法图解21

步骤21

撒上酥粒。
酥粒咖啡排包的做法图解22

步骤22

预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
酥粒咖啡排包的做法图解23

步骤23

烤好的面包放凉取出。
酥粒咖啡排包的做法图解24

步骤24

开吃吧~
酥粒咖啡排包的做法图解25

步骤25

掰开~
酥粒咖啡排包的做法图解26

步骤26

O(∩_∩)O哈哈~

酥粒咖啡排包的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烤箱 无水印 甜 西点

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