鱼香肉丝

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葛胖胖儿
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下饭菜，营养均衡。

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 250g 胡萝卜 小的一根
黑木耳 一小把 葱末 一茶匙
姜末 一茶匙 蒜末 一茶匙
剁椒酱 适量 料酒 一汤匙
醋 两汤匙 生抽 一汤匙
白糖 一茶匙 水 适量
淀粉 适量 豆瓣酱 适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

将里脊肉切成片后再切成肉丝。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

加入一勺淀粉和一勺生抽，用筷子搅拌均匀，确保淀粉粘在肉丝上。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

木耳提前用温水泡开，木耳胡萝卜切丝，姜蒜切沫，葱花单独放一个碗里。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

依据个人口味，一勺白醋，两勺白糖，一勺淀粉几滴生抽，少许水调制成糖醋汁。
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

热锅凉油，油热后放入肉丝翻炒成白色。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

将肉丝尽量弄到一边，放入姜蒜沫爆锅，之后放入适量豆瓣酱和剁椒酱与肉丝进行翻炒。
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

之后放入木耳和胡萝卜丝，翻炒几下后装盘，撒上葱花就可以出锅啦！

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 葛胖胖儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 家常菜 中国菜

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