全麦蔓越莓奶酪包

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全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。 奶酪，奶黄金。除含有优质蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。 这款全麦蔓越莓奶酪包简单，营养。

全麦蔓越莓奶酪包的用料

高筋面粉 210克 全麦面包粉 40克
盐 1克 糖 45克
牛奶 125克 鸡蛋 1个
耐高糖酵母 3.5克 黄油 25克
奶酪馅材料： 奶油奶酪 227克
糖粉 70克 蔓越莓 50克

全麦蔓越莓奶酪包的做法

全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解1

步骤1

将面包材料全部放入面包机中，使用标准菜单揉面。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解2

步骤2

揉面结束后检查面团状态。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解3

步骤3

将面团整理好，重新放回面包机中进行基础发酵，时间为30分钟。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解4

步骤4

发酵的时间制作奶酪馅。首先将提前软化的奶油奶酪打软。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解5

步骤5

加入糖粉。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解6

步骤6

打至顺滑。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解7

步骤7

加入蔓越莓。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后备后。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解9

步骤9

30分钟后面团发酵至原来的2倍大左右。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解10

步骤10

将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分割成12份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解11

步骤11

15分钟后取一个面团擀圆，加入奶酪馅。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解12

步骤12

收口处收紧。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解13

步骤13

用手把形状整圆。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解14

步骤14

放入12连模具中，全部包好后移入烤箱进行二次发酵。时间大约为30分钟。发酵时烤箱放一盘温水。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解15

步骤15

发酵完成后取出。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解16

步骤16

用叉子或其它工具，放在面包顶部，在面包上表面均匀的筛上干粉。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解17

步骤17

放入提前预热的烤箱中进行烘烤，时间为20分钟，温度为上管130度，下管165度。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解18

步骤18

烘烤完成后取出。
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解19

步骤19

成品图
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解20

步骤20

撰写制作步骤
全麦蔓越莓奶酪包#东菱烤立方#的做法图解21

步骤21

撰写制作步骤

全麦蔓越莓奶酪包的烹饪技巧

1． 为了避免二发时奶酪包发爆，奶酪包在包的时候收口一定到收紧。 2． 奶酪馅如果觉得甜可以少加糖粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载

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