花生芝麻牛轧糖

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窦三女
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又到做牛轧糖的季节了，天气一冷就想吃糖，就好像能增加热量似的，牛扎糖有花生和芝麻，又增加了很多能量。做好后，我是真没少吃，太好吃了，刹不住啊。奉劝各位还是少吃糖吧，发胖之源！

花生芝麻牛轧糖的用料

黄油 100克 原味棉花糖 360克
全脂奶粉 200克 花生 200克
花生 200g 黑芝麻 20克
白芝麻 20克

花生芝麻牛轧糖的做法

花生芝麻牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好材料。花生是我烤好后去皮擀碎的，芝麻是生芝麻放锅小火炒熟的。
花生芝麻牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油放入不粘锅小火溶化。
花生芝麻牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油溶化后放入棉花糖。
花生芝麻牛轧糖的做法图解4

步骤4

棉花糖溶化后放入奶粉。
花生芝麻牛轧糖的做法图解5

步骤5

让奶粉和棉花糖搅拌均匀后，不停的翻拌，小火熬二十分左右。
花生芝麻牛轧糖的做法图解6

步骤6

熬成这样，非常粘稠。
花生芝麻牛轧糖的做法图解7

步骤7

关火，加入花生和芝麻。
花生芝麻牛轧糖的做法图解8

步骤8

搅拌成团放在油纸上。
花生芝麻牛轧糖的做法图解9

步骤9

擀成0.6厘米厚的片。
花生芝麻牛轧糖的做法图解10

步骤10

凉温热后切块。
花生芝麻牛轧糖的做法图解11

步骤11

用糯米纸包好后再用糖纸包好。

花生芝麻牛轧糖的烹饪技巧

我的牛轧糖经过亲友到品尝一致评价非常好吃。口感偏硬、有嚼劲，如果想吃偏软的，就要减少熬的时间，全程一定要小火。好吃的原因一是配方，二是一定要用自己烤的花生和芝麻，不要用现成的。美中不足是颜色的问题，不知道是我熬的时间长，还是用的材料的问题，颜色很深，味道有太妃糖的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 窦三女 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 烘焙 牛轧糖

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