黑芝麻牛奶馒头

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丁当老娘
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今天教大家做一款黑芝麻馒头，在原始的做法上加入黑芝麻，不仅在口感上更加醇香，而且还有补钙的功效哦！

黑芝麻牛奶馒头的用料

牛奶 105克 熟黑芝麻 20克
白糖 20克 酵母 2克
面粉 200克

黑芝麻牛奶馒头的做法

黑芝麻牛奶馒头的做法图解1

步骤1

熟黑芝麻加入适量牛奶放到料理机打碎，如果想追求有颗粒感的话可以直接操作，忽略这一个步骤即可。
黑芝麻牛奶馒头的做法图解2

步骤2

接着倒入剩余的牛奶和白糖、酵母。
黑芝麻牛奶馒头的做法图解3

步骤3

倒入面粉。
黑芝麻牛奶馒头的做法图解4

步骤4

搅拌至絮状。
黑芝麻牛奶馒头的做法图解5

步骤5

放到揉面垫上。
黑芝麻牛奶馒头的做法图解6

步骤6

揉成光滑面团。
黑芝麻牛奶馒头的做法图解7

步骤7

搓成长条。
黑芝麻牛奶馒头的做法图解8

步骤8

切小段。
黑芝麻牛奶馒头的做法图解9

步骤9

因为这里做的是一次发酵馒头，所以不需要进行二次发酵。把面团整好行以后，冷水上锅再放入馒头，盖上盖子让它静止醒发30分钟左右。
黑芝麻牛奶馒头的做法图解10

步骤10

中大火15分钟，蒸好后焖3分钟再揭盖，以免馒头遇到冷空气容易回缩。

黑芝麻牛奶馒头的烹饪技巧

很多人都会说自己做的馒头不蓬松，如果有按照比例操作的话，那么就是你在揉面的过程中没有把面给揉透，记得一定要多揉！这样子酵母才能活化成功，而且做出来的馒头也比较光滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 丁当老娘 编写，未经授权不得转载

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