家常狮子头

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杨林厨艺
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狮子头是中国江苏省扬州市淮扬菜系中的一道传统菜肴。此菜口感软糯滑腻，健康营养。

家常狮子头的用料

猪肉馅儿 400g 豆腐 一块
淀粉，十三香，胡椒粉 适量 西红柿 一个
洋葱 半个 盐，糖，生抽，姜 适量
鸡蛋 一个 植物油，黄油，料酒 少量

家常狮子头的做法

家常狮子头的做法图解1

步骤1

准备食材，肉馅儿放人料酒，植物油，生抽，搅拌均匀。
家常狮子头的做法图解2

步骤2

肉馅儿放人鸡蛋，淀粉，豆腐，姜碎，胡椒粉，十三香，盐少量，搅拌均匀。（如果放入荸荠碎或者香菇碎口感更加美味）
家常狮子头的做法图解3

步骤3

把搅拌均匀的馅料，做成团儿，放少量植物油两面煎一下。
家常狮子头的做法图解4

步骤4

做好的半成品。
家常狮子头的做法图解5

步骤5

平锅内放一小块黄油融化后放少量大蒜碎，姜碎，出香味后倒入洋葱碎，西红柿碎，少量盐，糖，翻炒均匀，放汤（鸡汤或大骨汤更好）。开锅后放入煎好的狮子头，盖锅盖中火炖5-8分钟。
家常狮子头的做法图解6

步骤6

收汁后即可出锅。
家常狮子头的做法图解7

步骤7

非常的美味，非常的入味。
家常狮子头的做法图解8

步骤8

新鲜出锅，一起享受美味吧。

家常狮子头的烹饪技巧

食材可以增加荸荠碎或者香菇碎会更加美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 杨林厨艺 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 家常菜 中国菜 家常味

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