烤羊排（烤箱版）

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全国开始大范围降温了，为了抵御冬天的第一波降温，烤个羊排暖暖身是极好的，我喜欢守在烤箱旁边取暖@@羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用！

烤羊排的用料

羊排 2根 姜片 适量
大葱 适量 黑胡椒 适量
料酒 适量 海盐 适量
花椒 适量 桂皮 适量
洋葱 半个 大蒜 5粒
孜然粉 适量 柠檬 一片

烤羊排的做法

烤羊排（烤箱版）的做法图解1

步骤1

羊排洗净后加入料酒，抹上海盐，按摩10分钟备用
烤羊排（烤箱版）的做法图解2

步骤2

准备一锅清水，加入桂皮、花椒、八角、姜片、大葱，放入羊排煮熟
烤羊排（烤箱版）的做法图解3

步骤3

煮熟后，捞出，稍微除去点水分，准备抹酱料
烤羊排（烤箱版）的做法图解4

步骤4

先抹上海盐，蒜切成蒜泥抹上，再抹上孜然粉、黑胡椒粉，加入新鲜葱段及完整的大蒜一起腌制到第二天早上
烤羊排（烤箱版）的做法图解5

步骤5

第二条一早，烤盘上铺上锡纸，光面朝下，先撒上切条状的洋葱，在放上两面抹上油的羊排及剩下所有
烤羊排（烤箱版）的做法图解6

步骤6

锡纸包好，送入烤箱，上下火200度预热后，中层烤20-30分钟，之后下火调低，上火仍保持200度，并打开锡纸露出羊排烤大约10-15分钟，根据自己口味掌握，如喜欢焦脆，可以多烤一会。
烤羊排（烤箱版）的做法图解7

步骤7

羊排趁热吃，嫩到飙汁，我烤的不是很脆，喜欢脆的再延长烤的时间。
烤羊排（烤箱版）的做法图解8

步骤8

吃了暖一天！

烤羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 tutuuuu 编写，未经授权不得转载

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