可乐鸡块

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好吧，昨天剩了些可乐，跑气儿了，扔了可惜，打算用来做可乐鸡翅，翻了冰箱翻冰柜，原来鸡翅都吃光了。只剩个鸡腿，剁成块儿也很好吃。

可乐鸡块的用料

鸡腿 1个 可乐 半杯
洋葱 20克 植物油 2勺
盐 1勺 葱 2段
蒜 2瓣 八角 1个
姜粉 少许 老抽 少许
料酒 少许

可乐鸡块的做法

可乐鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，用刀刮去多余的肥油。蒜切片，切葱花儿洋葱，备好其他材料
可乐鸡块的做法图解2

步骤2

鸡腿剁大块，冷水入锅，煮沸焯水撇去浮沫，沥净备用
可乐鸡块的做法图解3

步骤3

热锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角
可乐鸡块的做法图解4

步骤4

下鸡块，翻炒片刻，表面稍有焦痕，鸡皮的油炒出来一些比较香
可乐鸡块的做法图解5

步骤5

加可乐、水、料酒、盐、姜粉、老抽拌匀，小火炖
可乐鸡块的做法图解6

步骤6

中途开盖翻动几次
可乐鸡块的做法图解7

步骤7

直到汤汁粘稠收尽，盛出即可
可乐鸡块的做法图解8

步骤8

细节图
可乐鸡块的做法图解9

步骤9

细节图
可乐鸡块的做法图解10

步骤10

细节图

可乐鸡块的烹饪技巧

1.姜粉是去腥暖身的，和可乐的味道很合。 2. 其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 甜 家常菜 中国菜 无水印

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