蔓越梅豆沙面包卷

7221 浏览 27 收藏
收藏
云的美食厨房
云的美食厨房 云的美食厨房
＋ 关注

这款小面包卷色泽金黄，内部组织细腻而松软，口感香甜，吃起来感觉非常不错！

蔓越梅豆沙面包卷的用料

高粉 600g 白糖 90g
盐 1小勺 酵母 16g
奶粉 30g 鸡蛋 2个
水 280g 黄油 60g

蔓越梅豆沙面包卷的做法

蔓越梅豆沙面包卷＃我的莓好食光#的做法图解1

步骤1

把鸡蛋、盐、白糖、奶粉、水、酵母粉放入面包机桶中。
蔓越梅豆沙面包卷＃我的莓好食光#的做法图解2

步骤2

再放入高筋面粉，启动和面程序，揉15分钟左右
蔓越梅豆沙面包卷＃我的莓好食光#的做法图解3

步骤3

放入切成小块并在室温下软化的黄油。
蔓越梅豆沙面包卷＃我的莓好食光#的做法图解4

步骤4

继续揉2 5分钟左右
蔓越梅豆沙面包卷＃我的莓好食光#的做法图解5

步骤5

揉好的面团发酵至原体积2~3倍大
蔓越梅豆沙面包卷＃我的莓好食光#的做法图解6

步骤6

把发酵好的面团分割成大小差不多的圆团， 盖上保鲜膜醒10分钟。
蔓越梅豆沙面包卷＃我的莓好食光#的做法图解7

步骤7

取一个圆团，按扁后用擀面杖稍微擀一擀。
蔓越梅豆沙面包卷＃我的莓好食光#的做法图解8

步骤8

从上向下卷起来，盖保鲜膜，静置醒5分钟。
蔓越梅豆沙面包卷＃我的莓好食光#的做法图解9

步骤9

取一个剂子，擀成厚度约为5毫米的片，宽的一端放入少许豆沙、蔓越梅。
蔓越梅豆沙面包卷＃我的莓好食光#的做法图解10

步骤10

由宽边向窄边卷起来，成为面包卷生坯，盖保鲜膜，静置发酵到原体积2倍大。表面刷蛋液，再撒少许黑芝麻。
蔓越梅豆沙面包卷＃我的莓好食光#的做法图解11

步骤11

放入已经预热的烤箱中，170度烤20~25分钟即可。
蔓越梅豆沙面包卷＃我的莓好食光#的做法图解12

步骤12

非常的松软、拉丝噢！

蔓越梅豆沙面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 云的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 西点 甜 烤 烤箱

蔓越梅豆沙面包卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔓越梅豆沙面包卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越梅豆沙面包卷＃我的莓好食光#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 蔓越梅豆沙面包卷＃我的莓好食光#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活