轻松熊日式汉堡

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好几天的早餐，我都做来吃呢，顺便发了个朋友圈，绝对是吸赞神器！ 更重要的是，做法还炒鸡简单！而且还是哄宝宝的神奇早餐！ 如果喜欢我的食谱，就请关注我吧。我将每周推出创意食谱，小伙伴们不要错过啦～

日式汉堡的用料

参考分量 4个 汉堡包 4个
牛肉碎 180g 猪肉碎 70g
青洋葱 1个 西红柿 1个
奶酪片 4片 生菜 4片
番茄酱 3勺（15ml/勺） 沙拉酱 3勺
盐 1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙
水 15g 面包糠 20g
鸡蛋清 1个 装饰用的材料：
奶酪片 1块 即食紫菜 1块
煮熟的脆皮肠 2条

日式汉堡的做法

轻松熊日式汉堡的做法图解1

步骤1

首先，用各种方法绞碎把牛肉和猪肉。这里肉的比例是3:1，口感比较好。如果都是纯牛肉，口感比较硬，如果是纯猪肉，吃起来比较腻。大家试试这个比例吧。
轻松熊日式汉堡的做法图解2

步骤2

然后，把切粒的洋葱翻炒一下，到半熟程度。我这里用的是青洋葱，味道比较甜。
轻松熊日式汉堡的做法图解3

步骤3

加入盐和胡椒粉
轻松熊日式汉堡的做法图解4

步骤4

我喜欢用手拌匀，比较快，要拌到肉质比较滑，就是起浆的程度。可能因为我用料理机绞肉的缘故，所以很快就起浆啦！这样才不容易松散。我会建议味道可以调重一点点，搭配后面甜甜的芝士和沙拉酱，中和了咸味，比较好吃。
轻松熊日式汉堡的做法图解5

步骤5

在面包糠里加入水，稍稍泡一下，马上加入肉酱里。
轻松熊日式汉堡的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋清
轻松熊日式汉堡的做法图解7

步骤7

加入翻炒过的洋葱
轻松熊日式汉堡的做法图解8

步骤8

加入番茄酱
轻松熊日式汉堡的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
轻松熊日式汉堡的做法图解10

步骤10

把肉酱平均分成四份，要注意的是，形状比汉堡包的大一点，因为煎的时候肉会回缩
轻松熊日式汉堡的做法图解11

步骤11

最好用不粘锅，把牛排和切片的洋葱都煎熟。
轻松熊日式汉堡的做法图解12

步骤12

然后把面包放在180度的烤箱里，烤5分钟。这一步不建议提前做，因为放凉太久，面包容易变软变韧，即使拷完放在烤箱里太久，会变得过硬。
轻松熊日式汉堡的做法图解13

步骤13

开始组装啦，放上生菜和沙拉酱
轻松熊日式汉堡的做法图解14

步骤14

放西红柿片
轻松熊日式汉堡的做法图解15

步骤15

放牛排
轻松熊日式汉堡的做法图解16

步骤16

放洋葱
轻松熊日式汉堡的做法图解17

步骤17

放奶酪片
轻松熊日式汉堡的做法图解18

步骤18

如果迫不及待要尝尝，现在也可以吃了。但是我喜欢做点小装饰。
轻松熊日式汉堡的做法图解19

步骤19

用脆皮肠切出适合的厚度，做耳朵。
轻松熊日式汉堡的做法图解20

步骤20

在芝士片上，用圆形的切模，切出两个圆形做耳朵的阴影。再用椭圆形的切模，切出鼻子。如果都没有切模，就用剪刀吧。
轻松熊日式汉堡的做法图解21

步骤21

在紫菜上剪出椭圆形的眼睛，和嘴巴形状。
轻松熊日式汉堡的做法图解22

步骤22

组装好了
轻松熊日式汉堡的做法图解23

步骤23

耳朵用牙签固定
轻松熊日式汉堡的做法图解24

步骤24

嘴巴也可以做不同形状，大家自由发挥吧

日式汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 可婷的萌想烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 其他工艺 美式快餐 外国菜 香

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