可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方

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北方人一直是以面为主食，祖祖辈辈和面食打交道，自然对面点有着不同的喜爱，小刺猬一直是花样馒头的一款造形，小时候经常能在节假日看看它的身影，这次东菱烤立方的试用里，加入了自己一直喜欢的小刺猬，这里把它用在面包里，放入奶酪和香蕉干，给人不同的口感 奶——75克；盐——1克；糖——35克；鸡蛋——1个；黄油——15克；淡奶油——20克；高粉——200克；可可粉——5克；酵母——3克 馅料：奶油奶酪——100克；糖粉——10克；香蕉干——少许

可可乳酪香蕉面包的用料

牛奶 75克 盐 1克
糖 35克 鸡蛋 1个
黄油 15克 淡奶油 20克
高筋粉 200克 可可粉 5克
酵母 3克 奶油奶酪 100克
糖粉 10克 香蕉片 适量

可可乳酪香蕉面包的做法

可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法图解1

步骤1

材料放入面包机内，选择发面程序
可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法图解2

步骤2

面团和好后，关闭机器，让面团自然发酵
可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法图解3

步骤3

奶酪室温软化，加上糖粉用手动打蛋器打发
可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法图解4

步骤4

打发好的奶酪放旁边备用
可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法图解5

步骤5

观察面团的状态，用手指戳个洞，四周不回缩不塌陷，面团一发就好了
可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法图解6

步骤6

香蕉片用手掰碎
可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法图解7

步骤7

面团分割成等量的9个，用保鲜膜盖上醒发20分钟
可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法图解8

步骤8

取出一个面团，放少许奶酪和少许香蕉片，包包子的方法收口收紧，收口向下
可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法图解9

步骤9

用手整理成一头尖的形状
可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法图解10

步骤10

在尖的位置上面放两颗巧克力豆，做眼睛
可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法图解11

步骤11

用小剪刀在背部剪出刺猬的刺
可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法图解12

步骤12

整齐放入烤盘，入烤箱发酵30分钟
可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法图解13

步骤13

放入东菱烤立方最下层，上火150，下火170，时间25分钟

可可乳酪香蕉面包的烹饪技巧

整形小动物的面团需要醒发到位，否则会回缩，当回缩的厉害是就盖上保鲜膜醒会儿面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 家有乐的4次幂 编写，未经授权不得转载

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