南瓜百合糖水

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小时候住在上海奶奶家，夏天奶奶会给我煮百合绿豆汤，这个季节就会做南瓜百合糖水。 在我的记忆中，新鲜百合似乎是上海才特有的食材，长大后很长一段时间，在自家菜场里也没有发现它的踪迹，而现在，百合倒是蛮常见了。 如果有膳魔师焖烧罐，那做这道糖水应该会方便许多哈。 (本菜谱图文均为作者心言手语00原创，独家发布在豆果美食平台，未经授权，严禁转载，如有违反，追究法律责任。)

南瓜百合糖水的用料

南瓜 650克 百合 80克
冰糖 20克 清水 适量

南瓜百合糖水的做法

南瓜百合糖水#膳魔师地方美食大赛(上海)#的做法图解1

步骤1

百合清洗干净泡在水中以免发黑。
南瓜百合糖水#膳魔师地方美食大赛(上海)#的做法图解2

步骤2

先在沸水中汆一遍以去除苦味。
南瓜百合糖水#膳魔师地方美食大赛(上海)#的做法图解3

步骤3

将百合取出滤干水分。
南瓜百合糖水#膳魔师地方美食大赛(上海)#的做法图解4

步骤4

锅中放入适量清水、冰糖。
南瓜百合糖水#膳魔师地方美食大赛(上海)#的做法图解5

步骤5

放入刚才汆过水的百合，小火煮至百合熟。
南瓜百合糖水#膳魔师地方美食大赛(上海)#的做法图解6

步骤6

南瓜清洗干净外皮，用高压锅压熟。
南瓜百合糖水#膳魔师地方美食大赛(上海)#的做法图解7

步骤7

用勺子挖取南瓜球放入容器，倒入百合糖水即可享用。
南瓜百合糖水#膳魔师地方美食大赛(上海)#的做法图解8

步骤8

夕阳西下，来一碗南瓜百合糖水，看岁月静静流淌。

南瓜百合糖水的烹饪技巧

1、百合先在沸水中汆一遍可以以去除苦味。 2、喜欢甜的可以增加冰糖量。 3、菜谱中南瓜和百合的量较大，可以做多份糖水。 煮熟后放冰箱冷藏，吃的时候加入冰糖水煮一下即可享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 心言手语00 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 饮品 煮锅 下午茶

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