熘鱼片（龙利鱼）

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一米厨房（抖音同名）

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啥也不说，就是好吃哈哈

熘鱼片的用料

龙利鱼 400g	糖 2g
盐腌制鱼片用 1g	料酒 5ml
植物油 60ml	淀粉 10g
姜两片	葱半根
胡萝卜一小根	芦笋两根
盐 1g（炒菜用）	水淀粉淀粉5g水30ml

熘鱼片的做法

步骤1

芦笋斜刀切片、胡萝卜切片、姜切丝、龙利鱼斜刀切片

步骤2

切好的龙利鱼加料酒、盐、淀粉姜丝拌匀，每一片上都要均匀的裹上淀粉。

步骤3

锅内放油，最好用不粘锅，有一点要多，:不能减量，否则鱼片会碎

步骤4

油五分热放鱼片，改小火轻轻翻炒，鱼片变为白色即可盛出

步骤5

用锅底剩的油加入胡萝卜翻炒

步骤6

胡萝卜炒到断生加芦笋葱花接着炒，芦笋断生，加盐，糖，水淀粉。忘记拍照了

步骤7

汤汁粘稠时加龙利鱼翻炒匀即可出锅。

步骤8

鱼肉软嫩鲜香入口即化，搭配芦笋的清香，鲜而不腻，完美的组合。

熘鱼片的烹饪技巧

此菜非常适合一岁以上小宝宝食用，芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应，可谓老少皆宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

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分类：无水印炒家常菜中国菜原味

一米厨房（抖音同名）

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