牙签牛肉

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牙签牛肉的用料

牛肉 木姜油
香油 小粉
十三香 生抽
料酒 牙签
食用油 大料（八角，桂皮，草果，香草叶）
蒜末 辣椒灰
盐 白糖
芝麻（熟芝麻，用文火翻炒过） 耗油
孜然粉

牙签牛肉的做法

牙签牛肉的做法图解1

步骤1

把牛肉切薄片，用香油，木姜油（一定要放！！！），小粉，十三香，生抽，料酒腌制一个小时或者以上，这一步时不要放盐！不要不放盐！不要放盐！重要事情说三遍！

步骤2

串牙签，如果懒就别串了，不过，串牙签后，味道香多了

步骤3

重油下大料，爆香后下，放蒜末，辣椒灰，盐，白糖。翻炒，油滚后下牛肉，翻炒，翻炒，下芝麻，孜然粉，耗油，翻炒，翻炒。

步骤4

出锅，先把牛肉捞出来装盘，油先别全部倒出来。再在盘子里的面上再铺一层蒜末，芝麻，再把锅里的油烧热，用热油浇在刚铺的蒜末和芝麻上。

牙签牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 素炒苦瓜 编写，未经授权不得转载

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