小胖纸自制手抓饭，哈哈

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尼禄托蒂
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昨天吃了别人做的大餐，觉得潘大哥太厉害了，哈哈，我还是做一点简单的算了，早上准备做饭，发现还有一小块羊肉，啦啦啦，就做最简单的手抓饭吧

手抓饭的用料

羊腿肉 100克 大米 适量
胡萝卜 1根 洋葱 1个
盐巴 适量 大蒜 一整个
核桃，葡萄干等 自己喜欢

手抓饭的做法

小胖纸自制手抓饭，哈哈的做法图解1

步骤1

首先洋葱切小块，胡萝卜切丝，羊肉切小块。热锅起油，放入洋葱和整瓣的大蒜翻炒。 ps其实这里用青的洋葱最好，因为太懒了，难得去买。(>_<)
小胖纸自制手抓饭，哈哈的做法图解2

步骤2

等到洋葱边有点焦黄的时候，在放入切小块的羊肉，继续翻炒。洋葱焦黄的时候最香了，当然如果不喜欢焦黄的颜色，可以提前放。
小胖纸自制手抓饭，哈哈的做法图解3

步骤3

翻炒一小会，加入胡萝卜，料酒，适量生抽，继续翻炒，哈哈。多放胡萝卜，会让颜色很漂亮的。
小胖纸自制手抓饭，哈哈的做法图解4

步骤4

等胡萝卜的香味出来的时候哈，就可以放入淘好的米，加入适当料酒，盐，生抽，老抽，继续翻炒。这个阶段，要持续翻炒哦，不能偷懒不然会粘锅的。
小胖纸自制手抓饭，哈哈的做法图解5

步骤5

然后放入电饭锅，水就和平时煮饭一样，可是适量少点，硬一点会比较好吃。ps，这个时候加入一些蒜，核桃，花生，葡萄干等会更好吃，可惜家里没有核桃葡萄干→_→
小胖纸自制手抓饭，哈哈的做法图解6

步骤6

好了，蒸好就是这个样子，哈哈哈，开动了！！

手抓饭的烹饪技巧

如果羊肉够的话，可以炖一锅羊肉汤，蒸饭的时候不用水，直接用羊肉汤，那样会更香！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 尼禄托蒂 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 晚餐 午餐

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