三七炖鸡

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云南省文山市是三七的原产地，三七炖鸡在我们这里家家户晓。三七里面成分，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、美容养颜 祛斑祛痘 提高机体免疫功能等作用。 三七可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症；扩张血管，溶解血栓，改善微循环，预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病；脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚症等。

炖鸡的用料

土鸡 1500g 三七 20g
姜 4片 料酒 2勺
红枣 5个 枸杞 10颗
盐 少许

炖鸡的做法

三七炖鸡的做法图解1

步骤1

土鸡一只，公鸡，母鸡看个人喜欢定夺。
三七炖鸡的做法图解2

步骤2

三七20克左右
三七炖鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉用刀剁成块。
三七炖鸡的做法图解4

步骤4

放入水中清洗几次，去除多余的血水。
三七炖鸡的做法图解5

步骤5

沥干鸡肉多余的水分，放入锅中。
三七炖鸡的做法图解6

步骤6

放入三七，姜片，红枣4～5个，枸杞8～10颗，少许盐和料酒。
三七炖鸡的做法图解7

步骤7

添加适量清水，冷水下锅炖一个小时即可。
三七炖鸡的做法图解8

步骤8

一个小时后，就可以吃到美味的三七炖鸡。

炖鸡的烹饪技巧

三七可以滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、美容养颜 祛斑祛痘 提高机体免疫功能很多功效，家里有老人应该多食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载

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