荠菜春卷

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玉米油是近几年来兴起的健康油种，它含有丰富的维生素E，具有极强的抗氧化性。毛衣用的是西王非转基因玉米胚芽油，它沸点高油烟少，特别适合快速烹饪和煎炸食品，能最大限度地保存食物原汁原味的感觉！

荠菜春卷的用料

新鲜荠菜 适量 肉馅（8瘦2肥） 750克
豆干 200克 春卷皮 80张
玉米油 4大勺 姜 适量
麻油 料酒
生抽 盐

荠菜春卷的做法

荠菜春卷#西王领先好滋味#的做法图解1

步骤1

备齐材料。
荠菜春卷#西王领先好滋味#的做法图解2

步骤2

荠菜摘好洗净，锅里烧开水，下荠菜烫软就捞起，过下凉水，用手挤干水分，切碎。
荠菜春卷#西王领先好滋味#的做法图解3

步骤3

热锅加1勺油，放姜末炒香。
荠菜春卷#西王领先好滋味#的做法图解4

步骤4

倒入肉末，翻炒，加料酒，盐，生抽调味，炒熟后关火。
荠菜春卷#西王领先好滋味#的做法图解5

步骤5

倒入切好的荠菜和豆干，翻炒均匀，加入麻油调味，盛盘放凉。
荠菜春卷#西王领先好滋味#的做法图解6

步骤6

小心撕开一张春卷皮，把荠菜馅放在靠近自己的一端。
荠菜春卷#西王领先好滋味#的做法图解7

步骤7

将下面的春卷皮向上卷起，刚好盖住馅料。
荠菜春卷#西王领先好滋味#的做法图解8

步骤8

将左边的春卷皮向右折起。
荠菜春卷#西王领先好滋味#的做法图解9

步骤9

再将右边的春卷皮向左折起。
荠菜春卷#西王领先好滋味#的做法图解10

步骤10

从下往上卷起，用手指沾点水涂在最顶端的春卷皮上，就能轻松封口了。
荠菜春卷#西王领先好滋味#的做法图解11

步骤11

卷好的春卷。
荠菜春卷#西王领先好滋味#的做法图解12

步骤12

锅里放3大勺油，烧热，放入春卷，因为皮薄，中火炸一分钟左右差不多就脆了，沥油盛盘。
荠菜春卷#西王领先好滋味#的做法图解13

步骤13

吃的时候，蘸点香醋更美味。

荠菜春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 一家三口 晚餐 锅具 炒锅

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