家常炖牛肉

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家常炖牛肉的用料

牛腱子肉 3斤 葱 姜 蒜 花椒 大料 适量
胡萝卜 1个 洋葱 1个
冰糖 四块 老抽
生抽 盐
二锅头 柠檬片 两片

家常炖牛肉的做法

家常炖牛肉的做法图解1

步骤1

凉水浸泡半小时，沥干切块
家常炖牛肉的做法图解2

步骤2

凉水下锅，焯水加姜片，料酒或二锅头去腥
家常炖牛肉的做法图解3

步骤3

配菜，切块
家常炖牛肉的做法图解4

步骤4

水开撇掉浮末，捞出牛肉，保留肉汤
家常炖牛肉的做法图解5

步骤5

先炒香佐料
家常炖牛肉的做法图解6

步骤6

炒牛肉
家常炖牛肉的做法图解7

步骤7

加配菜，老抽，生抽，料酒，冰糖，一起翻炒
家常炖牛肉的做法图解8

步骤8

炒两三分钟加入肉汤，加盐，倒入高压锅炖40～50分钟
家常炖牛肉的做法图解9

步骤9

牛肉出锅

家常炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 0726乐乐 编写，未经授权不得转载

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