山蒌叶煎蛋

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minyaya8
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这是我很喜欢吃的一种野菜。山蒌，只是众多叫法中的一种，像我们老家就常叫它猪那菜。 生于路边，林子或村旁湿地上。可药用，根治风湿骨痛、跌打损伤、风寒咳嗽、妊娠和产后水肿等。 ，也可食用，人们常常用它的叶子来做菜，煎蛋，炒肉，煮汤等等。

山蒌叶煎蛋的用料

土鸡蛋 3个 山蒌叶 几片
油 适量 盐 适量

山蒌叶煎蛋的做法

山蒌叶煎蛋的做法图解1

步骤1

我摘取的是比较嫩的叶子，洗净剁碎。
山蒌叶煎蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打进碗里，加入山蒌叶，少许盐，顺一个方向搅打。我喜欢打到起泡，这样比较蓬松口感略嫩些。
山蒌叶煎蛋的做法图解3

步骤3

锅中倒油烧至七成热，再将鸡蛋液倒入，煎一面熟再翻至另一面。

山蒌叶煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 minyaya8 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 早餐

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