红烧小鲳鱼

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武昌鱼还是儿子小时候最爱吃的一种鱼，我自从吃素后就没再做个鱼，姐姐说孩子吃鱼聪明，让我一星期至少做两次鱼，还真有点为难！不过做了两条一下就吃光，很有成就感！

红烧小鲳鱼的用料

鲳鱼 2条 姜丝 少许
蒜片 少许 香菜 少许
盐 少许 鸡精 少许
糖 少许 生抽 少许
八角 半个

红烧小鲳鱼的做法

红烧小鲳鱼的做法图解1

步骤1

鲳鱼清洗好，用刀划几道。放葱姜、花椒、料酒、盐少许，腌半小时。
红烧小鲳鱼的做法图解2

步骤2

锅热油放鱼。
红烧小鲳鱼的做法图解3

步骤3

两面煎黄。
红烧小鲳鱼的做法图解4

步骤4

放入糖、生抽、八角少量、适量水慢炖。
红烧小鲳鱼的做法图解5

步骤5

待汤汁快没时，加香菜装盘。

红烧小鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 谭话美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 红烧 无水印 家常菜 中国菜

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