自制午餐肉

独家
1.2万 浏览 54 收藏
收藏
醒来吃什么
醒来吃什么
＋ 关注

午餐肉的用料

猪后腿肉 一斤半 淀粉 两汤匙
面粉 两汤匙 鸡蛋 一个
水 三汤匙 盐 可乐瓶盖两平盖
糖 可乐瓶盖两平盖 葱 姜 适量
酱油 一汤匙 耗油 一汤匙
料酒 一汤匙 香油 一汤匙
五香粉 半瓶盖 黑胡椒粉 半瓶盖

午餐肉的做法

自制午餐肉的做法图解1

步骤1

面粉 盐 淀粉 水 鸡蛋 糖放入容器里
自制午餐肉的做法图解2

步骤2

充分打匀
自制午餐肉的做法图解3

步骤3

肉 葱 姜 酱油 料酒 耗油 香油 五香粉 黑胡椒粉放入料理机（肉在肉店让老板已经绞了两遍了）
自制午餐肉的做法图解4

步骤4

倒入打发好的面糊里
自制午餐肉的做法图解5

步骤5

顺时针搅拌（这一步是个力气活）
自制午餐肉的做法图解6

步骤6

容器内部涂抹一层食用油压实（我用了一个饭盒感觉挺好用的 ）
自制午餐肉的做法图解7

步骤7

把饭盒放入笼屉盖上盖子防止水蒸气低落（没合适的盖子顺手找了个盘子）
自制午餐肉的做法图解8

步骤8

水开锅后定四十分钟
自制午餐肉的做法图解9

步骤9

出锅照 （友情提示肉糜放到容器的三分之二就可以了 太满肉易涨出 ）
自制午餐肉的做法图解10

步骤10

修正后的图片 底部气孔有点多
自制午餐肉的做法图解11

步骤11

切片摆盘（第一次做 还是有不少气眼 不过味道还不错）

午餐肉的烹饪技巧

可乐瓶盖或者矿泉水瓶盖是一个简易实用的量器一瓶盖大约是五克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 醒来吃什么 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 家常味

午餐肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

午餐肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制午餐肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 自制午餐肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活