麻辣豆腐

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♚Антошка
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很喜欢吃麻辣豆腐，吃过了很多口味的麻辣豆腐，后来就自己琢磨做了这道菜！味道真很不错哟！适合爱吃麻辣口味的人群！和大家分享一下！

麻辣豆腐的用料

嫩豆腐 1块 葱 一段
鸡精 适量 食盐 适量
花椒粉 1勺 生抽 一勺
郫县豆瓣酱 一勺 麻椒 适量
麻油 适量 姜 两片
大蒜 两瓣 红九九火锅底料 一小块

麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐的做法图解1

步骤1

先将豆腐切成小块
麻辣豆腐的做法图解2

步骤2

葱，姜，蒜
麻辣豆腐的做法图解3

步骤3

红九九一块，如果爱吃辣的可以适量多放些！
麻辣豆腐的做法图解4

步骤4

冷油放入一勺郫县豆瓣酱
麻辣豆腐的做法图解5

步骤5

小火翻炒炒出红油。
麻辣豆腐的做法图解6

步骤6

放入麻椒，姜，蒜翻炒。直至炒出香味！
麻辣豆腐的做法图解7

步骤7

放入豆腐，用铲子背部推炒1分钟。
麻辣豆腐的做法图解8

步骤8

添入热水直至刚好没入豆腐。
麻辣豆腐的做法图解9

步骤9

放入红九九，花椒粉。大火炖至开锅！
麻辣豆腐的做法图解10

步骤10

放麻油三勺，我个人喜欢稍微麻一点。这个因人而异！

步骤11

放入适量的盐，鸡精。小火烧至10-20分钟直至收汁。
麻辣豆腐的做法图解12

步骤12

加入葱花，香菜，一盘美味可口的麻辣豆腐就做成了！

麻辣豆腐的烹饪技巧

麻椒，麻油因人而异，爱吃麻辣的就多放一些！反之，就少一些！豆腐食材最好选用卤水豆腐。做出来会嫩一些！口感相对好一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 ♚Антошка 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 麻辣 炒 家常菜

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