黑椒/香辣牛肉干（烤箱版）

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粉红色的小刺猬
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两年前曾经自己研究牛肉干、记得很好吃的、今天忽然想再做一次、确回想不起做法，于是再自创一回！还好、还算成功、味道很棒！下次还要再试试其他方法！

香辣牛肉干的用料

牛肉 一块 大葱 少许
辣椒粉 适量 白糖 适量
生抽老抽 各少许 料酒（白酒） 少许
孜然 少许 芝麻 少许
黑胡椒酱 100克 黑胡椒粉 少量
花椒 麻椒 少许

香辣牛肉干的做法

黑椒/香辣牛肉干（烤箱版）的做法图解1

步骤1

牛腱子肉一块、切成大拇指粗细、也可以根据个人口味调整大小！
黑椒/香辣牛肉干（烤箱版）的做法图解2

步骤2

下水绰掉血水
黑椒/香辣牛肉干（烤箱版）的做法图解3

步骤3

捞出、加入姜、葱段、黑胡椒粉、一袋黑胡椒酱、腌制2个小时！
黑椒/香辣牛肉干（烤箱版）的做法图解4

步骤4

热锅、加入适量油、放入八角、花椒麻椒、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖翻炒、然后放入腌制好的牛肉、翻炒3分钟、捞出！
黑椒/香辣牛肉干（烤箱版）的做法图解5

步骤5

烤盘放入吸油纸、将炒好的牛肉条摆放在烤盘上！
黑椒/香辣牛肉干（烤箱版）的做法图解6

步骤6

140度 烤40分钟、上下烤、中间翻一次面！我先是中层烤、翻面后放入上层烤的！这个时间和温度可以根据肉条粗细调整！
黑椒/香辣牛肉干（烤箱版）的做法图解7

步骤7

洒上孜然、芝麻，其实在小盆里面搅拌了一下、芝麻和孜然就比较均匀了！
黑椒/香辣牛肉干（烤箱版）的做法图解8

步骤8

装盘、可以马上吃了！
黑椒/香辣牛肉干（烤箱版）的做法图解9

步骤9

本人爱吃辣、特意调了一份麻辣的、就是调料里加了辣椒粉！超级美味！

香辣牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

©本菜谱的做法由 粉红色的小刺猬 编写，未经授权不得转载

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