猪肉薄饼

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碧云天0000003
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经常做肉饼当早餐，用的是发面，饼也厚。这两天，看见一款烫面版的猪肉薄饼，今早试了一下，还不错，饼皮酥脆，猪肉咸香。不过在制作当中，出现一个问题，就是把饼擀薄的过程中，会把饼擀破，肉馅漏出来，这个问题如何破??

猪肉薄饼的用料

特精粉 四大勺 热水 适量
肉馅 适量 盐 一小勺

猪肉薄饼的做法

猪肉薄饼的做法图解1

步骤1

面粉加一勺盐
猪肉薄饼的做法图解2

步骤2

面粉里多次少量的加入开水，用筷子不断搅拌
猪肉薄饼的做法图解3

步骤3

稍稍放凉后，揉成光滑的面团，殇20分钟
猪肉薄饼的做法图解4

步骤4

分成大小均匀的剂子，擀厚片
猪肉薄饼的做法图解5

步骤5

包入肉馅，肉馅是昨天做肉丸子蔬菜汤剩下的 已经调好味道
猪肉薄饼的做法图解6

步骤6

象包包子一样
猪肉薄饼的做法图解7

步骤7

再擀成薄饼，尽量的薄，我的因为把馅挤出来了，就不敢再擀啦，所以还是有点厚，有妙招的友友们贡献个吧，怎样才能擀得很薄而又不漏馅呢
猪肉薄饼的做法图解8

步骤8

电饼鐺里多倒油，饼放进去煎制两面金黄
猪肉薄饼的做法图解9

步骤9

完成

猪肉薄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 碧云天0000003 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 煎

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