冬瓜靓汤

2.0万 浏览 96 收藏
收藏
知味丁丁
知味丁丁
＋ 关注

冷飕飕的冬天，加上雾霾天，急需温暖又清肺的一碗靓汤，这款靓汤是专为懒得汆丸子的人定制。

冬瓜汤的用料

冬瓜 250g 小里脊 50g
黑木耳 3多朵 清鸡汤 2小碗
虾皮 5g 青蒜 适量
玉米淀粉 适量 料酒 适量
香油 1小匙 食盐 适量

冬瓜汤的做法

冬瓜靓汤的做法图解1

步骤1

冬瓜洗净，切片（不能太薄）。
冬瓜靓汤的做法图解2

步骤2

未解冻的小里脊切片后再解冻，加入淀粉、料酒、香油喂一下。
冬瓜靓汤的做法图解3

步骤3

黑木耳提前充分泡发后撕成小朵。
冬瓜靓汤的做法图解4

步骤4

虾皮清洗，青蒜切丝。
冬瓜靓汤的做法图解5

步骤5

清鸡汤加适量清水，加入木耳煮开。
冬瓜靓汤的做法图解6

步骤6

加入冬瓜片继续煮，直至冬瓜变得周围稍透明中心还有些白。
冬瓜靓汤的做法图解7

步骤7

把喂好的里脊涮进冬瓜汤，颜色很快变白，汤煮开后立即关火。
冬瓜靓汤的做法图解8

步骤8

加入虾皮和青蒜，根据个人口味加入适量食盐，出锅!

冬瓜汤的烹饪技巧

底汤一定要用鸡汤、骨汤等荤汤，实在不行加半个浓汤宝，不然冬瓜不好吃!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 知味丁丁 编写，未经授权不得转载

冬瓜汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

冬瓜汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冬瓜靓汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 冬瓜靓汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活