酸奶蛋白糕

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为了消耗掉多余的蛋白，这个蛋白糕是很好的选择～ 泡打粉很重要！全靠泡打粉发起

酸奶蛋白糕的用料

低筋面粉 100g 泡打粉 5ml
蛋清 2个 浓稠酸奶 一盒
细砂糖 70g 盐 2g
牛奶 100g 橄榄油 50g
香草精 1.25ml 6寸蛋糕模 1个

酸奶蛋白糕的做法

酸奶蛋白糕的做法图解1

步骤1

准备材料
酸奶蛋白糕的做法图解2

步骤2

筛低粉与泡打粉在碗里
酸奶蛋白糕的做法图解3

步骤3

加入橄榄油、糖、盐、一半牛奶、香草精跟面粉混合
酸奶蛋白糕的做法图解4

步骤4

用搅拌器低速搅拌几分钟使完全混合
酸奶蛋白糕的做法图解5

步骤5

蛋清和牛奶混合搅拌匀
酸奶蛋白糕的做法图解6

步骤6

分三次加入面糊，每次加入都低速搅拌均匀。
酸奶蛋白糕的做法图解7

步骤7

得到一个非常稀的面糊
酸奶蛋白糕的做法图解8

步骤8

倒入模具中轻轻颠动一会使气泡消除。
酸奶蛋白糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热140度中层上下火45分钟。
酸奶蛋白糕的做法图解10

步骤10

蛋糕烤好后涂酸奶加点坚果就完成啦

酸奶蛋白糕的烹饪技巧

我的蛋糕切掉了一层，所以现在是一半的厚度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 喵了个斯基 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 香 一家三口 下午茶 电器

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