水汆丸子

19.2万 浏览 736 收藏
收藏
倔强zrqv
倔强zrqv
＋ 关注


简单易学营养丰富！

水汆丸子的用料

瘦猪肉馅 10元 香葱 一颗
鸡蛋 一个 胡椒粉 适量
香油 少许 香菜 适量
盐 适量 生抽 适量
鸡精 适量 白菜 适量
粉丝 适量 馒头碎 适量

水汆丸子的做法

水汆丸子的做法图解1

步骤1

我喜欢瘦肉所以买的纯瘦的.
水汆丸子的做法图解2

步骤2

加鸡蛋、盐、少许生抽、少许鸡精，如果是做家常的盐要少多一点，这样的丸子才有滋味。
水汆丸子的做法图解3

步骤3

我之所以用纯瘦肉馅而不怕柴，是因为有馒头碎这个法宝，它会让丸子的口感更Q弹！
水汆丸子的做法图解4

步骤4

加姜末、葱末。（因为家里没姜了，所以忽略图片哦！）
水汆丸子的做法图解5

步骤5

搅拌是非常重要的！因为我加的馒头碎略多所以在搅拌上劲时兑了点水！一直搅拌至馅料粘稠的可以粘在容器上！
水汆丸子的做法图解6

步骤6

起锅做水加花椒、大料适量煮开转中火汆丸子，因为我不喜欢直接下手汆规矩的丸子，所以只用勺子挖，所以丸子的形状可以忽略！
水汆丸子的做法图解7

步骤7

丸子汆好后撇去丸子汤的浮沫，以各人口味加适量盐、少量鸡精、胡椒粉、香油、香菜调味！
水汆丸子的做法图解8

步骤8

如果是家常的可以加白菜、粉丝！
水汆丸子的做法图解9

步骤9

营养丰富的家常丸子汤，在配上馒头！哈哈哈哈

水汆丸子的烹饪技巧

我用10元钱的纯瘦肉馅，最高的纪录是做了6人吃的家常丸子汤！因为馒头碎的加入即使口感更好，同时又控制了肉类的摄入量，白菜、粉丝加入使营养成分更丰富！（如果是做汤菜我会选择不放白菜、粉丝。如果是家常丸子汤我会多放点白菜叶同时调馅时会略咸一点，这样在调味后汤正好丸子更有味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 倔强zrqv 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 午餐 晚餐 煮

水汆丸子的其他做法更多

水汆丸子的全部作品更多

上传我做的这道菜

水汆丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水汆丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 水汆丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活