巧克力慕斯

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小逗琨儿
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请忽视背景，因为是在单位照的，没什么好看的背景

巧克力慕斯的用料

奥利奥饼干碎 80克 黄油 50克
牛奶 80克 吉利丁片 2片
糖粉 30克 可可粉 15克
淡奶油 200克 薄荷叶 若干

巧克力慕斯的做法

步骤1

奥利奥饼干碎打成无大颗粒的状态，没有粉碎机可以装在保鲜袋里，用擀面杖敲。

步骤2

黄油融化，与奥利奥碎混合拌匀，装入模具底部，压实，放入冰箱冷藏室。

步骤3

牛奶中放入吉利丁片，隔水融化混合，将可可粉放入拌匀。

步骤4

淡奶油加糖粉打发至勉强流动，接近打发的状态。

步骤5

将可可液与淡奶油混合拌匀。

步骤6

拿出饼干底，将混合液倒入，震出气泡，放入冷藏室。

步骤7

五小时后拿出，点缀薄荷叶即可。

巧克力慕斯的烹饪技巧

1、尽量用糖粉，口感会比较好，没有糖粉可用砂糖代替。 2、我这个分量这样的木糠杯大概可以做六七个左右。 3、根据冰箱温度的不同，冷藏时间会不同，大家自行掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 小逗琨儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烘焙 其他工艺 西点

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