草莓芒果蛋糕

精品
4.1万 浏览 129 收藏
收藏
Charlin😘
Charlin😘
＋ 关注

老本制作

草莓芒果蛋糕的用料

蛋黄 6个 蛋白 6个
细砂糖（蛋糕胚里的） 80g 玉米油 70g
牛奶 80g 低粉 100g
玉米淀粉 10g 芒果 2个
草莓 适量 细砂糖（奶油里的） 50g
淡奶油 500g

草莓芒果蛋糕的做法

草莓芒果蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄和蛋清分开
草莓芒果蛋糕的做法图解2

步骤2

加入玉米油
草莓芒果蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶
草莓芒果蛋糕的做法图解4

步骤4

加入低粉，1-4加入后搅拌均匀备用。
草莓芒果蛋糕的做法图解5

步骤5

打发蛋白，其中把细砂糖分三次倒入，每倒入一次搅拌一会。
草莓芒果蛋糕的做法图解6

步骤6

直到蛋白能拉出一个直立尖角，表明已经打发到干性发泡的状态，此时需立刻停止，如果搅打过头，蛋白开始呈块状或者柳絮状，就不可以使用了。
草莓芒果蛋糕的做法图解7

步骤7

把打发好的蛋白和之前搅拌好的面糊（第四步）搅拌在一起，这里注意了，用翻拌手法，如果直接搅拌的话会导致消泡。
草莓芒果蛋糕的做法图解8

步骤8

装入模具放入烤箱，上下150度，烤40-60分钟（根据烤箱不同自己调整时间）
草莓芒果蛋糕的做法图解9

步骤9

戚风蛋糕出炉
草莓芒果蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋糕平均切成3份
草莓芒果蛋糕的做法图解11

步骤11

现在做奶油部分，将淡奶油打发备用。
草莓芒果蛋糕的做法图解12

步骤12

把打发好的淡奶油抹在蛋糕胚上放入适量芒果粒。
草莓芒果蛋糕的做法图解13

步骤13

盖上奶油
草莓芒果蛋糕的做法图解14

步骤14

加上一层已经切好的蛋糕胚，重复以上步骤，抹奶油放水果。
草莓芒果蛋糕的做法图解15

步骤15

第三层完成后，在整个蛋糕上抹上奶油，用刮板抹至平滑。
草莓芒果蛋糕的做法图解16

步骤16

摆上草莓和芒果粒就完成了。
草莓芒果蛋糕的做法图解17

步骤17

剩下的奶油、芒果、草莓搅拌一下，做了一杯奶油芒果草莓杯。
草莓芒果蛋糕的做法图解18

步骤18

草莓芒果蛋糕切面

草莓芒果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 Charlin😘 编写，未经授权不得转载

草莓芒果蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

草莓芒果蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓芒果蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 草莓芒果蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活