抹茶方型奶油蛋糕

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抹茶方型奶油蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 80克
细砂糖 20/60克 抹茶 15克
低粉 70克 玉米油 50克

抹茶方型奶油蛋糕的做法

抹茶方型奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

所需材料
抹茶方型奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄，牛奶，糖搅拌均匀
抹茶方型奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油一起搅拌
抹茶方型奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入粉类
抹茶方型奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

翻拌好的面糊一旁备用
抹茶方型奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打发有鱼眼下1/3糖
抹茶方型奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

打发到细腻下入第二次糖再打发到图中下第三次糖打发到湿性就可以
抹茶方型奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋黄糊跟蛋白两者搅拌，不可画圈圈，用翻拌手法快速混均匀
抹茶方型奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入28✖️28的方盘里，震出气泡，烤箱预热150度，烤25分钟
抹茶方型奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕用油纸放在面上，倒扣在凉架上放凉
抹茶方型奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

奶油打发到图状态
抹茶方型奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

按中心点抹奶油，四周不用抹，放上水果
抹茶方型奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

裱花打到9分，把四用用8齿玫瑰花嘴
抹茶方型奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

上面一层可以简单裱花
抹茶方型奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图

抹茶方型奶油蛋糕的烹饪技巧

这个量可以做个6寸方型，如果要8寸可以烤两盘就是两层，够10人食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 手揉女汉子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蛋糕 烘焙 奶油蛋糕

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