香菇炒蛋

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尤新婷
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这道菜食材简单，但营养却不容小觑；味道也很好，适合儿童，也是适合全家的一道家常菜；香菇营养丰富，素有“植物皇后”的美称，对人体健康十分有益。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）；可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。香菇中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。同时鸡蛋也是营养价值极为丰富的食材，富含优质蛋白，可促进儿童生长发育，两者搭配，不但口感好，营养价值大大提高，从而起到提高儿童免疫力的作用。

香菇炒蛋的用料

香菇 适量 鸡蛋 2个
盐 适量 红萝卜 半个
葱段 适量

香菇炒蛋的做法

香菇炒蛋的做法图解1

步骤1

香菇，萝卜洗净，切成片配用
香菇炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋炒好备用
香菇炒蛋的做法图解3

步骤3

葱切段，因为我家小孩不吃葱，我切段比较好捡。
香菇炒蛋的做法图解4

步骤4

萝卜下去炒至变软
香菇炒蛋的做法图解5

步骤5

倒入香菇，放盐，我没有放酱油，为了提鲜，我放了点蚝油，炒至香菇变色。
香菇炒蛋的做法图解6

步骤6

然后把炒好的鸡蛋和切好的葱段倒进去炒一炒，快起锅的时候放点鸡精。
香菇炒蛋的做法图解7

步骤7

然后装盘，炒鸡香的。

香菇炒蛋的烹饪技巧

因为本人在减肥，所以炒的份量比较多。比原来的食谱份量多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 尤新婷 编写，未经授权不得转载

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