冬至--广东人的手工水饺子

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大部分广东人都不会做饺子皮吧！当吃过手工制作的饺子皮之后就不会去外面买饺子皮了！!

手工水饺子的用料

五花肉 250克 冬菇 少量
土瓜 半个 鸡蛋白 一个
中筋面粉 500克 油 少许
盐 少许

手工水饺子的做法

冬至--广东人的手工水饺子的做法图解1

步骤1

来一张包好了的
冬至--广东人的手工水饺子的做法图解2

步骤2

将肉搅碎，冬菇和土瓜切碎一起搅拌，加一个蛋白和油盐再搅拌，蛋白的作用的让馅料更有粘性
冬至--广东人的手工水饺子的做法图解3

步骤3

中筋面粉过筛，逐渐加入冷水搅拌成团
冬至--广东人的手工水饺子的做法图解4

步骤4

成团
冬至--广东人的手工水饺子的做法图解5

步骤5

放湿布在面上半小时，传说这个步骤叫醒面，具体作用我也不知道！
冬至--广东人的手工水饺子的做法图解6

步骤6

取一小块面团，弄成条，然后切一粒粒的，用擀面杖弄成圆成一块皮！
冬至--广东人的手工水饺子的做法图解7

步骤7

皮要擀得圆才能包得好看
冬至--广东人的手工水饺子的做法图解8

步骤8

自己做的饺子皮不用粘水就能粘回来

手工水饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 一种雅致生活 编写，未经授权不得转载

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    / 9 冬至--广东人的手工水饺子的做法步骤

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