圣诞风蛋糕卷

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圣诞节快来了~做个简易的彩绘蛋糕卷，或者就是圣诞节最好的礼物哦~

圣诞创意蛋糕卷的用料

彩绘面糊材料：黄油 30克 彩绘面糊材料：低粉 30克
彩绘面糊材料：蛋清 30克 彩绘面糊材料：糖粉 30克
彩绘面糊材料：玉米油 10克 蛋糕体蛋白面糊材料：蛋白 四个
蛋糕体蛋白面糊材料：糖 30克 蛋糕体蛋黄面糊材料：蛋黄 四个
蛋糕体蛋黄面糊材料：糖 15克 蛋糕体蛋黄面糊材料：玉米油 40克
蛋糕体蛋黄面糊材料：牛奶 40克 蛋糕体蛋黄面糊材料：低粉 40克
夹馅材料：覆盆子果酱 适量 夹馅材料：淡奶油 200克
夹馅材料：芒果 适量

圣诞创意蛋糕卷的做法

圣诞风蛋糕卷的做法图解1

步骤1

备好自己喜欢的图片，打印出来
圣诞风蛋糕卷的做法图解2

步骤2

先做彩绘面糊（忘记拍图了），黄油软化加入玉米油和蛋清混合均匀，筛入糖粉拌匀，再加入低粉混合均匀即可，图案放入烤盘垫上油纸，面糊根据需要调好颜色，在油纸上顺着图案描绘，填充面糊顺序是先勾边，再填充颜色少的区域，最后填充颜色大的区域，图案画好后可以160度先烤两分钟定型，也可以不烤，直接倒入蛋糕面糊
圣诞风蛋糕卷的做法图解3

步骤3

制作蛋黄糊，蛋黄，玉米油和牛奶以及细砂糖混合搅拌均匀，再筛入低粉拌至无颗粒状态
圣诞风蛋糕卷的做法图解4

步骤4

打发蛋白至9分发，蛋白和蛋黄糊切拌均匀成为细腻蛋糕糊
圣诞风蛋糕卷的做法图解5

步骤5

取一部分面糊用裱花袋先填充彩绘图案附近的（为了减少蛋糕体出现气泡）区域，再把所有面糊倒入烤盘中
圣诞风蛋糕卷的做法图解6

步骤6

放入东菱DL-K38E烤箱170度18分钟左右即可
圣诞风蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋糕烤好取出，倒扣脱去油纸，放凉
圣诞风蛋糕卷的做法图解8

步骤8

打发淡奶油至6分状态，加入覆盆子果酱，继续打发硬
圣诞风蛋糕卷的做法图解9

步骤9

蛋糕体有图案的一面朝下，抹上奶油，放上芒果，卷起冷藏定性即可。

圣诞创意蛋糕卷的烹饪技巧

1.我用的是东菱的DL-K38E的烤箱 2.烤箱温度要按照自家烤箱进行调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 居然的厨房 编写，未经授权不得转载

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