超酥的玛格丽特小饼干

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这个饼干的特色就是用熟蛋黄制作，终于把我不爱吃的熟蛋黄利用上了，而且还那么好吃，入口即化。加了蔓越莓干，酸酸甜甜更适合我的口味。这款小饼干很适合新手哦

玛格丽特小饼干的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 100克 熟蛋黄 2个约50g
盐 1克 糖粉 60克
蔓越莓干 适量 牛奶 备用

玛格丽特小饼干的做法

步骤1

煮鸡蛋取蛋黄（这个不用细说了吧
超酥的玛格丽特小饼干的做法图解2

步骤2

蛋黄过筛，可以带一次性手套使劲按压，就比较好过筛了。搅拌均匀。
超酥的玛格丽特小饼干的做法图解3

步骤3

筛入生粉和低粉，带一次性手套像和面一样和均匀
超酥的玛格丽特小饼干的做法图解4

步骤4

有的低粉吸水性不一样，所以自己观察好，如果面团太干，可以加入5g左右牛奶，继续搅拌
超酥的玛格丽特小饼干的做法图解5

步骤5

预热烤箱，我的长帝，160度。把 和好的面团分成小份，每一份都揉成有小球放烤盘上，拿拇指按压出自然裂口，也可以用蔓越莓干按压，又好看又好吃
超酥的玛格丽特小饼干的做法图解6

步骤6

放入烤箱，160度，20-25分钟，取出晾凉，真的好酥

玛格丽特小饼干的烹饪技巧

不用蔓越莓干，也可以挤上果酱哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 小护士vs小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 甜 烤

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