笋子烧牛肉

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笋子烧牛肉的用料

新鲜牛肉 1斤 干笋 700g
花椒 5g 干辣椒 15个
盐 10g 料酒 15ml
陈皮 2g 老抽 8ml
香叶 1g 生抽 8ml

笋子烧牛肉的做法

笋子烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切块，焯水
笋子烧牛肉的做法图解2

步骤2

干笋浸泡3个小时左右，洗净切段
笋子烧牛肉的做法图解3

步骤3

生姜，大蒜，辣椒，八角，香叶若干(这里忘了放花椒了，炒佐料时加了)

步骤4

油烧热放入佐料炒香，加入牛肉，干笋炒。逐一放料酒，生抽，老抽，鸡精炒匀后加水炖，待水煮开换小火慢炖3小时。

笋子烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

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