红烧肉末豆腐丁

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这道菜是妈妈最喜欢的家常菜，开胃又下饭，对于都市里吃惯大鱼大肉的朋友，这道菜是素食和荤食的相结合，肉末的加入，使得荤素搭配合理，蛋白质丰富...

红烧肉末豆腐丁的用料

水豆腐 3小块 瘦肉 1两
干辣椒 少许 小红椒 少许
蒜末 少许 新鲜蒜 1根
姜丝 少许 盐 一小勺
老抽、生抽 少许 蚝油 少许

红烧肉末豆腐丁的做法

红烧肉末豆腐丁的做法图解1

步骤1

食材准备到位，蒜头切末，新鲜蒜、干辣椒、小红椒切小段、（姜丝对自己口味加入，吃不了辣的童鞋建议不要放）水豆腐切小丁块，瘦肉切细成肉末，准备即可
红烧肉末豆腐丁的做法图解2

步骤2

待锅底烧热，在加入食用油，防止粘锅，油热后加入豆腐块煎..
红烧肉末豆腐丁的做法图解3

步骤3

煎至金黄时，加入少许老抽提色、然后乘出备用
红烧肉末豆腐丁的做法图解4

步骤4

切下来，蒜末、姜丝、干辣椒、小红椒下锅煸炒，再加入切好的新鲜蒜叶炒，最后加入刚煎制的豆腐块翻炒，加入一小勺盐、少许蚝油翻炒，最后倒入少许生抽提鲜即可出盘...上桌
红烧肉末豆腐丁的做法图解5

步骤5

上桌啦

红烧肉末豆腐丁的烹饪技巧

1、翻炒的过程，切记不要用力过猛，容易把豆腐块翻碎 2、为防止粘锅，先把锅烧热在加入油、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 我是罗莉姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 炒锅 一人食 晚餐

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