泡芙小姐

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泡芙的用料

黄油 80g 低筋面粉 100g
水 160g 鸡蛋 3个
盐 一丢丢 泡芙皮的糖 1小勺
淡奶油 200g 淡奶油的糖 20g

泡芙的做法

泡芙小姐的做法图解1

步骤1

把材料准备好后，用一个小锅倒入量好的水，黄油，盐，糖，用小火慢慢煮，等黄油化了以后
泡芙小姐的做法图解2

步骤2

用筛子筛面粉放入，搅拌
泡芙小姐的做法图解3

步骤3

搅拌均匀以后，把火关掉
泡芙小姐的做法图解4

步骤4

拿三颗鸡蛋打散
泡芙小姐的做法图解5

步骤5

一点点一点点的往里倒，搅拌，然后分大概6 7次这样搅拌。会很粘要有耐心哈
泡芙小姐的做法图解6

步骤6

大概搅拌至能拉成这样就可以了，然后装进裱花袋，准备好一个菊花嘴型的裱花嘴
泡芙小姐的做法图解7

步骤7

准备好烤箱盘，铺上吸油纸，开始挤，我也是第一次做，你也可以按照我这样挤，不要挤太大，要不然烤好会很大的，你也可以把嘴堵在吸油纸上然后挤，挤一团边挤边往上提，然后会有一个尖头，用手指把它压下去，要不然会烤糊了，压的时候手上最好是有一点水，要不然很粘
泡芙小姐的做法图解8

步骤8

放进烤箱前，在泡芙上面喷点水，如果没有喷壶的话，可以把用沾点水撒在上面，不用太多，这样是防止泡芙烤太干裂开，把烤箱调至190度，时间调至20分钟，烤的时候要时不时的看下，防止烤过头了，烤至金黄色然后就差不多了
泡芙小姐的做法图解9

步骤9

烤泡芙时可以打奶油，打至不流动有蛮多时纹路，就差不多了
泡芙小姐的做法图解10

步骤10

烤好后放凉
泡芙小姐的做法图解11

步骤11

然后拿裱花嘴戳进泡芙里，挤奶油，挤多少看你自己，喜欢吃奶油的可以多挤点
泡芙小姐的做法图解12

步骤12

这样就大功告成啦！

泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 大沸🍖周章 编写，未经授权不得转载

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