芝麻糖(麦芽糖、糖浆版)

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长腿柯基
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上个星期做了一个不需要麦芽糖、糖浆的。这个加了麦芽糖试了一下，发现加了麦芽糖的会更加硬一点点

芝麻糖的用料

芝麻(炒过的) 270g 麦芽糖 85g
白糖 50g 水 30g

芝麻糖的做法

芝麻糖(麦芽糖、糖浆版)的做法图解1

步骤1

介绍一下工具: ①不粘锅 ②铲子(我用的是木头的) ③模具(形状都ok的，最好长方形或圆形比较好切) ④吸油纸(铝纸、保鲜膜应该也可以，可能会黏住) ⑤擀面棒(瓶子都可以代替啊！主要用来压平)
芝麻糖(麦芽糖、糖浆版)的做法图解2

步骤2

开始正题！ 这些是食材啦
芝麻糖(麦芽糖、糖浆版)的做法图解3

步骤3

模具上涂一层油(一点点就ok，要均匀的)
芝麻糖(麦芽糖、糖浆版)的做法图解4

步骤4

白糖和水倒入锅中，小火加热到有小气泡
芝麻糖(麦芽糖、糖浆版)的做法图解5

步骤5

倒入麦芽糖，煮到可以接近片状掉下来(还是有点液体的)
芝麻糖(麦芽糖、糖浆版)的做法图解6

步骤6

关火！倒入芝麻搅拌均匀，要快点！
芝麻糖(麦芽糖、糖浆版)的做法图解7

步骤7

倒入模具
芝麻糖(麦芽糖、糖浆版)的做法图解8

步骤8

吸油纸铺在上面用擀面棒压平，在轻轻撕开吸油纸。等2分钟左右可以切了！
芝麻糖(麦芽糖、糖浆版)的做法图解9

步骤9

切好是这样的
芝麻糖(麦芽糖、糖浆版)的做法图解10

步骤10

然后这点点材料我做了2盒满满的

芝麻糖的烹饪技巧

全程都是小火，加芝麻的时候要关火 麦芽糖有点难弄出来，可以用糖浆代替 还有什么问题可以留言给我❤❤❤ 谢谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-31

©本菜谱的做法由 长腿柯基 编写，未经授权不得转载

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