开口笑

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开口笑好喜庆的传统点心，意思笑口常开， 团团圆圆。过年吃着多开心呀！多有寓意！突然想起白居易的《对酒》诗：“随贫随富且欢乐，不开口笑是痴人。”人生不论穷富，不必太过于斤斤计较，尽量放宽胸怀，保持愉快的心情......我这次做的是烤箱版的，冷却后口感酥脆，看起来是不是让人很开心，吃着也放心！

酥饼的用料

低筋面粉 200克 花生油 60克
砂糖 5克 泡打粉 2克
黑白芝麻 少许

酥饼的做法

开口笑的做法图解1

步骤1

将花生油倒入锅里加热至七八分熟
开口笑的做法图解2

步骤2

将所有材料放入盆里，揉成光滑的面团
开口笑的做法图解3

步骤3

成团即可，不用死劲揉
开口笑的做法图解4

步骤4

搓成桂圆大小的圆球。醒20分钟。方便待会粘芝麻。
开口笑的做法图解5

步骤5

醒发完成后，沾上芝麻
开口笑的做法图解6

步骤6

烤箱预热，放入烤箱180度20分钟。
开口笑的做法图解7

步骤7

成品
开口笑的做法图解8

步骤8

成品

酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-01

©本菜谱的做法由 小汤包妈咪 编写，未经授权不得转载

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