豆角焖面

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清晰的羊蹄很恍惚
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豆角焖面是北方地区常见传统小吃 烹饪简单 营养丰富

豆角焖面的用料

豆角 200克 面条 250克
五花肉 100克 小米椒 2个
大蒜 3瓣 生抽 少许
老抽 少许 油 适量
豆瓣酱 3勺 糖 少许
大葱 适量 姜 适量

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

用少许油把鲜面条稍微搅拌一下 之后放入蒸锅蒸上十分钟
豆角焖面的做法图解2

步骤2

豆角洗干净 把两头摘掉 切成小段
豆角焖面的做法图解3

步骤3

五花肉用水泡一泡 把血水冲干净 然后切片或切丝都可
豆角焖面的做法图解4

步骤4

姜、大蒜、大葱切碎 小米椒切片
豆角焖面的做法图解5

步骤5

热锅烧油 待四成热 先榨葱姜蒜和辣椒 再放肉翻炒
豆角焖面的做法图解6

步骤6

倒入豆角 加豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐适量 继续翻炒片刻
豆角焖面的做法图解7

步骤7

倒入清水 没过豆角表面 加盖用中火把汤汁烧开
豆角焖面的做法图解8

步骤8

把蒸好的面条铺到锅里 盖上锅盖用中小火继续焖五分钟后 打开锅盖 搅拌一下面条让味道更均匀
豆角焖面的做法图解9

步骤9

盖上锅盖继续焖 直到汤汁快要收干即可 注意不要糊锅
豆角焖面的做法图解10

步骤10

装盘啦～味道真的很赞

豆角焖面的烹饪技巧

因为我放了豆瓣酱 所以没有放盐 可根据自己口味酌量添加或者是不加 另外 豆角一定要煮熟哦 不然有毒 对身体有害呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-01

©本菜谱的做法由 清晰的羊蹄很恍惚 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖 中国菜 家常菜 家常味

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