低卡菠菜戚风（后蛋法）

独家
8948 浏览 23 收藏
收藏
六大碗
六大碗
＋ 关注

人们常说：戚风＝气疯，可我不这么认为，只要你的方法对，戚风气不疯你，我用的电饭煲，烤箱也可以，烤箱最好用中空模或者活底模

低卡菠菜戚风的用料

菠菜汁 75克 鸡蛋 5个
低粉 100克 细砂糖 30克
玉米油 10克 白醋 2滴
盐 1克

低卡菠菜戚风的做法

低卡菠菜戚风（后蛋法）的做法图解1

步骤1

菠菜汁加油，盐搅拌至乳化，有点稠稠的感觉，筛入面粉，切拌均匀后加入蛋黄切拌成丝带似落下的面糊，太稀可加面粉
低卡菠菜戚风（后蛋法）的做法图解2

步骤2

蛋白加醋，分三次加糖打至干性发泡
低卡菠菜戚风（后蛋法）的做法图解3

步骤3

取三分之一蛋白切拌入菠菜糊中，再把菠菜糊倒入蛋白中切拌均匀即可
低卡菠菜戚风（后蛋法）的做法图解4

步骤4

模具刷油，倒入蛋糊，震两下气泡，蛋糕键之后闷15分钟，用牙签插一下，没有面糊带出即可倒扣切块

低卡菠菜戚风的烹饪技巧

使用后蛋法可以没有疙瘩，更容易搅成菠菜糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 六大碗 编写，未经授权不得转载
分类： 戚风蛋糕 一家三口 其他工艺 西点 香

低卡菠菜戚风的其他做法更多

上传我做的这道菜

低卡菠菜戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 低卡菠菜戚风（后蛋法）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 低卡菠菜戚风（后蛋法）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活