香酥炖鲅鱼

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bigk1108
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炖鲅鱼的用料

盐 适量 水 2适量
鲅鱼 1条 料酒 5勺
生姜 适量 大葱 1小截
豆豉油 4勺 油 适量

炖鲅鱼的做法

香酥炖鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼去头去内脏，洗净后全身抹盐，撒料酒，生姜去腥，腌制两个小时。
香酥炖鲅鱼的做法图解2

步骤2

腌制好的鲅鱼切成段。
香酥炖鲅鱼的做法图解3

步骤3

油锅烧热后，放入鲅鱼段，油不用放太多。
香酥炖鲅鱼的做法图解4

步骤4

正反两面煎熟。
香酥炖鲅鱼的做法图解5

步骤5

再加入豆豉油，加入刚刚没过鲅鱼，撒上之前腌制的生姜，开始中火炖。
香酥炖鲅鱼的做法图解6

步骤6

汤汁逐渐收干，可以最后撒上大葱花。
香酥炖鲅鱼的做法图解7

步骤7

成品出锅！味道正足，香味四溢～美呆

炖鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

©本菜谱的做法由 bigk1108 编写，未经授权不得转载

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