藜麦牛油果沙拉

10.1万 浏览 382 收藏
收藏
Hui食
Hui食 Hui食
＋ 关注


藜麦，是一种生长于南美洲安第斯山脉极高海拔地区的植物，食用历史非常悠久，早在三四千年前当地的原住民已经把藜麦作为主食之一。口感和大米类似，但藜麦的蛋白质含量至少是大米的两倍，而且拥有完整的9种人体必须氨基酸。藜麦近几年已经成为健康养生的潮流圣品。 具有高纤维和微量元素的藜麦，加上含有丰富蛋白质的牛油果和多种维生素的胡萝卜，配上油醋酱汁，操作简单、口感丰富、低脂美味，明天就来一客吧！

藜麦牛油果沙拉的用料

藜麦 牛油果 1个
胡萝卜 1根 樱桃萝卜 1颗
芝麻菜 50g 黄柠檬 半个
生姜 1小块 橄榄油 3汤匙
黑米醋 1汤匙

藜麦牛油果沙拉的做法

藜麦牛油果沙拉的做法图解1

步骤1

50g藜麦用200ml水煮开后盖上盖子用小火焖煮约15分钟至软熟开口，然后沥干多余的水分，盛起备用。
藜麦牛油果沙拉的做法图解2

步骤2

芝麻菜清洗干净后用饮用水浸泡冲洗干净；牛油果、樱桃萝卜切片，胡萝卜切条；生姜清洗后磨成姜蓉。（牛油果、樱桃萝卜、胡萝卜的形状可以随意切成自己喜好的样子。）
藜麦牛油果沙拉的做法图解3

步骤3

胡萝卜可以生食。但因为胡萝卜素是脂溶性，所以个人偏好用薄油将其煎熟，有利于营养吸收。
藜麦牛油果沙拉的做法图解4

步骤4

半个黄柠檬取汁后，加入酱汁中初榨橄榄油等其他材料，拌匀成沙拉油醋汁。
藜麦牛油果沙拉的做法图解5

步骤5

将油醋汁和主料中所有食材混合，一道健康美味又能饱腹的沙拉就完成了！

藜麦牛油果沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 原味 清淡 家常菜

藜麦牛油果沙拉的其他做法更多

上传我做的这道菜

藜麦牛油果沙拉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 藜麦牛油果沙拉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 藜麦牛油果沙拉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活