普通富强面做出拉丝蔓越莓吐司

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daisyella
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经过无数次失败终于总结出一个比较好的方子，用的就是普通面粉，因为懒得家里都是各种面粉，这款面包拉丝很好，很柔软呢，做出来的时候奶香四溢，相当诱人！

拉丝蔓越莓吐司的用料

普通富强面 300克 酵母 4克
糖 20克 盐 4克
牛奶 80ＭＬ 黄油 30克
蔓越莓 若干 蜂蜜 20克
鸡蛋 两个 奶粉 10克

拉丝蔓越莓吐司的做法

普通富强面做出拉丝蔓越莓吐司的做法图解1

步骤1

除了蔓越莓，黄油，基本全部扔进面包机了，我面包机默认揉面15分钟，每种面粉不一样，我这款面粉就有点不吸水，所以方子里水分少了点，第一步揉面的时候，大家可以观察，如果不成型偏稀就加面粉，如果揉不动就加一些液体
普通富强面做出拉丝蔓越莓吐司的做法图解2

步骤2

第一次揉面结束，面团光滑了一些，进行第二次揉面，放入黄油
普通富强面做出拉丝蔓越莓吐司的做法图解3

步骤3

揉的基本光滑的时候我又按了发酵程序，我的面包机发酵自带揉面过程，等于揉面揉了近一个小时。
普通富强面做出拉丝蔓越莓吐司的做法图解4

步骤4

让面团自然发酵到两倍大拿出，平均分配成三份，松弛十五分钟
普通富强面做出拉丝蔓越莓吐司的做法图解5

步骤5

松弛后排气，把它扞平
普通富强面做出拉丝蔓越莓吐司的做法图解6

步骤6

卷起
普通富强面做出拉丝蔓越莓吐司的做法图解7

步骤7

将卷好的再压平，放上提前泡好的蔓越莓，蔓越莓不能太湿，否则影响发酵
普通富强面做出拉丝蔓越莓吐司的做法图解8

步骤8

三个都这样卷好放入450克的吐司盒里
普通富强面做出拉丝蔓越莓吐司的做法图解9

步骤9

进行第二次发酵，四十度用了40分钟就发的很好了
普通富强面做出拉丝蔓越莓吐司的做法图解10

步骤10

发到吐司盒的八九分满，现在其实可以刷黄油或者蛋液撒一点芝麻，我懒，没弄
普通富强面做出拉丝蔓越莓吐司的做法图解11

步骤11

放入烤箱180℃四十分钟，就这么饱满了，注意观察，必要的时候放上锡纸，防止上色过深
普通富强面做出拉丝蔓越莓吐司的做法图解12

步骤12

下面欣赏一下吧
普通富强面做出拉丝蔓越莓吐司的做法图解13

步骤13

当当当，好看的不得了，家里都是奶香味

拉丝蔓越莓吐司的烹饪技巧

不喜欢深色，所以淡淡的就拿出来了，面包自己会加深，转天吃的时候就上色了呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

©本菜谱的做法由 daisyella 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 吐司 西点 烤箱 电器

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