可可蛋糕卷

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大宝小萱
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宝贝非常爱吃蛋糕卷，所以就学来做，配方简单本人已经做了好多次了

可可蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 食用油 50克
水（或者牛奶） 50克 面粉 70克
可可粉 15克 糖'（放蛋黄里） 20克
糖（放蛋清里） 60克

可可蛋糕卷的做法

可可蛋糕卷的做法图解1

步骤1

材料超级简单，一览无余
可可蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆一定要无水无油，要不然蛋清打不起来
可可蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋黄搅拌，加入牛奶或者水，油，糖，面粉
可可蛋糕卷的做法图解4

步骤4

面粉一定过筛，这样蛋糕才会细腻
可可蛋糕卷的做法图解5

步骤5

充分搅拌均匀
可可蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清加入两滴食醋，开始打发，打到图中的鱼泡眼加入一半糖
可可蛋糕卷的做法图解7

步骤7

有点小弯沟，但是立不住，把糖全部加入
可可蛋糕卷的做法图解8

步骤8

如图所示，有弯钩可以立住，蛋清就打发好了
可可蛋糕卷的做法图解9

步骤9

把蛋清分三次加入蛋黄，从下到上搅拌，手法轻盈并快速
可可蛋糕卷的做法图解10

步骤10

搅拌完成，倒入烤盘，上火120，下火150，烤制25分钟
可可蛋糕卷的做法图解11

步骤11

叮的一声好了，拿出来倒扣，晾凉脱模
可可蛋糕卷的做法图解12

步骤12

抹上奶油，这个奶油是我上次做蛋糕剩下的，粉色的，好看吧，然后配合着保鲜膜开卷
可可蛋糕卷的做法图解13

步骤13

大工完成，哈哈哈黑配粉，超级漂亮吧

可可蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 大宝小萱 编写，未经授权不得转载

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