酥炸小黄鱼

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酥炸小黄鱼的用料

小黄鱼 适量 葱姜 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量

酥炸小黄鱼的做法

酥炸小黄鱼的做法图解1

步骤1

食材
酥炸小黄鱼的做法图解2

步骤2

处理鱼
酥炸小黄鱼的做法图解3

步骤3

处理鱼
酥炸小黄鱼的做法图解4

步骤4

处理鱼
酥炸小黄鱼的做法图解5

步骤5

小黄鱼去鳃、去头上的黑色物质、去体内物质、去中间的黑线（如果你喜欢吃鱼头按此步骤来，不喜欢直接砍掉鱼头，去体内物质、去中间的黑线即可，小黄鱼要多洗几次）。
酥炸小黄鱼的做法图解6

步骤6

用盐、胡椒粉、料酒、葱、姜将小黄鱼腌制2-3个小时入味。
酥炸小黄鱼的做法图解7

步骤7

油温控制在180度，如果温度太低鱼会吸收大量的油，对我们的身体和味道都不好。
酥炸小黄鱼的做法图解8

步骤8

两面炸至金黄色即可。

酥炸小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 赵小雷菜馆 编写，未经授权不得转载

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