金针肥牛

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金针肥牛的用料

金针菇 200克 肥牛片 250克
酱油 3汤匙 胡椒粉 0.5汤匙
鸡精 1汤匙 料酒 2汤匙
盐 适量 纯净水 适量
辣椒 适量 葱 适量
蒜 适量 花椒 适量
郫县豆瓣酱 适量 油麦菜 一小颗
香菜 适量

金针肥牛的做法

金针肥牛的做法图解1

步骤1

准备好材料
金针肥牛的做法图解2

步骤2

金针菇洗净用水烫两分钟
金针肥牛的做法图解3

步骤3

将烫熟的金针菇平铺在碗底部
金针肥牛的做法图解4

步骤4

油麦菜，或是其他想吃的菜烫熟后铺在金针菇上面
金针肥牛的做法图解5

步骤5

肥牛片用水焯一下。变色即可。时间久了口感变老。
金针肥牛的做法图解6

步骤6

肥牛片取出铺在油麦菜上面。
金针肥牛的做法图解7

步骤7

锅中放入少许油，放豆瓣酱炒出红油，放入糖，葱沫，蒜沫，炒香，加入适量酱油，料酒，加水煮开后倒入碗中，将香菜沫，泰椒圈。另起锅，放少许油，烧开后，浇在香菜末上。

金针肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由 小F是我 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 家常味 家常菜

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