明明的炒腊鱼

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【幸福的感觉肆意流淌】朋友妈妈自己亲手腌制的腊鱼，鱼鱼是野生的河鱼(⊙o⊙)哦，吃起来有一股妈妈的味道，有浓浓的母爱。

炒腊鱼的用料

腊鱼块 200g 红尖椒 三只
干辣椒圈 适量 蒜头 一只
芹菜 适量 植物油 适量

炒腊鱼的做法

明明的炒腊鱼的做法图解1

步骤1

腊鱼块没过水泡20分钟，冷水(⊙o⊙)哦!
明明的炒腊鱼的做法图解2

步骤2

芹菜，蒜叶切段。
明明的炒腊鱼的做法图解3

步骤3

蒜白斜刀。
明明的炒腊鱼的做法图解4

步骤4

辣椒切圈。
明明的炒腊鱼的做法图解5

步骤5

先加植物油高温热锅，调至中火放入鱼块炸。炸的时候只要保证不炸糊尽量不要翻动，不然影响口感装盘也不好看(⊙o⊙)。
明明的炒腊鱼的做法图解6

步骤6

炸至鱼块变黄，放入红尖椒圈一开始翻炒，两分钟后加入干辣椒圈。
明明的炒腊鱼的做法图解7

步骤7

干辣椒圈变色时加入蒜白，炒出香味，最后放入芹菜30″起锅，搞定
明明的炒腊鱼的做法图解8

步骤8

腊鱼泡水时间根据腊鱼含盐量自己调整一下，不过切记用冷水(⊙o⊙)哦!
明明的炒腊鱼的做法图解9

步骤9

完美

炒腊鱼的烹饪技巧

辣椒根据个人口味放(⊙o⊙)哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 明明在路上 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 晚餐 午餐 锅具

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